Особенности духового шкафа Bosch HBN 431S1
Среди многочисленного ассортимента подобного класса духовок лидирующие позиции занимает Bosch HBN 431S1(ДШ). По размерам (60х60х45 см) и рабочему объему (52 л) она относится к компактным изделиям. Данные параметры оптимальны для приготовления блюд в среднестатистической семье из 4-5 человек.
Преимуществом ДШ является ее независимость от варочной поверхности. Автономность варочного оборудования позволяет использовать модель любого продуцента и альтернативный источник энергии. При выходе из строя системы электроснабжения сохраняется возможность приготовления пищи на газе.
К достоинствам духовки относится ее низкая энергоемкость. Эффективность прибора имеет высший «А» класс, мощность - 2,8 кВт. Эти данные коррелируют с показателями товаров компаний Samsung, Hotpoint, Asko, входящих в десятку лучших технических устройств этого сегментного ряда.
ДШ укомплектована классическими составляющими: верхним и нижним термоэлектрическими нагревателями (ТЭНы), кольцевым элементом с вентилятором и грилем. Они обеспечивают 7 режимов эксплуатации агрегата.
|
SMEG Печь конвекционная электрическая ALFA43XEH | refro.ru | 90 263 Р |
Нижний ТЭН может использоваться самостоятельно. Актуален при длительной выпечке. В других случаях ему отводится вспомогательная роль. Применяется для консервирования, подсушивания и придания румяности пирогам. Недостатками режима являются длительный срок и необходимость частого вмешательства в процесс приготовления блюд кулинара. Более эффективен режим нижнего нагрева с вентилятором. При нем процесс готовки протекает быстрее. Жар охватывает всю внутреннюю часть духовки, что обеспечивает сочность и равномерную поджарость еды.
Верхний ТЭН применяется только в совместной работе с нижним. Такой режим именуется классическим или традиционным. Его разновидностью является интенсивный нижний нагрев. Особенность их работы заключается в создании эффекта естественной конвекции, когда горячий поток поднимается, а более холодный опускается. Климатические условия духовки одинаковы во всех ее частях, за исключением нижней. Режим пригоден для изготовления большинства распространенных блюд. Мощный нижний жар применяется, если пища готовится в какой-либо посуде, плохо пропускающей тепло, или требуется создать хрустящую корочку на дне продукта (пицца, пироги).
Добавление к двум работающим ТЭНам вентилятора создает режим искусственной конвекции. При нем по всему объему прибора создается идентичная температура. Жар равномерно воздействует на продукты. Нагрев блюд до заданных параметров происходит быстрее.
Электрический гриль дает большой простор для кулинаров в разработке рецептов уникальных блюд. Этому способствует возможность его точной температурной регулировки. При стабильно высоких ее значениях создается идеальная корочка, сохраняющая лучшие качественные характеристики мяса птицы и скота. Отдельно подбираются мощности прибора для рыбных блюд, стейков, овощей, тостов. Исключается опасность их передержки при высоком жаре. В режиме конвекции гриль и вентилятор включаются поочередно, чтобы не допустить разбрызгивания жира. Всестороннее запекание мяса позволяет получать результаты, превосходящие жарку на вертеле.
Кольцевой нагреватель с вентилятором обеспечивают мультифункциональность ДШ. С его помощью можно готовить до 3 блюд одновременно.
ДШ имеет электромеханическую систему управления с утапливаемыми переключателями. Вкупе с удобным дисплеем, многофункциональными часами, встроенным освещением такое оснащение делает эксплуатацию духовки комфортной. Кнопка, предотвращающая случайное включение прибора, двойные стекла дверцы обеспечивают высокую безопасность прибора.
В дизайнерском плане духовка представляет высокие образцы декоративно – оформительского искусства и отлично сочетается с предметами кухонной мебели.
Духовые шкафы включают себя технологические и инновационные достижения современной науки и позволяют с удобством готовить качественные блюда широкой номенклатуры. Скорость приготовления пищи выше, чем на газе. Внешняя поверхность не нагревается, температура стекла не превышает 500С. Нет опасности получения ожога. Противни могут выдвигаться на 2/3 своей дины без риска опрокинуться на пол. Задняя стенка самоочищается.
К недостатками следует отнести относительно высокое потребление электроэнергии, трудности с мытьем внутренней части прибора, отсутствие телескопических направляющих.
Автор: shakh2630
