Мировая тенденция постепенно вытесняет газовые духовки из повседневного использования. На сегодняшний день по статистике более 80% продается электродуховок. Это объясняется тем, что электрические духовки удобнее в использовании, а также имеют значительное превосходство в функциональном плане.
Встраиваемые электрические духовые шкафы
Такие духовки по числу нагревательных элементов делятся на 2 класса: классические (простые) и многофункциональные.
В простых моделях используют 4 типа нагрева:
- верхний и нижний;
- только нижний;
- только верхний;
- гриль.
Многофункциональные модели используют 15 различных функций нагревательных элементов:
- верхнее и нижнее нагревание;
- различные типы гриля;
- конвекция;
- разморозка продуктов и др.
У подавляющего большинства многофункциональных электродуховок имеется электрический вертел. Что касается встраиваемого СВЧ – нагревателя, то он есть не во всех модификациях. Например, он есть в BOSCH HBC 86Q650, WHIRLPOOL AKG 250 IX и других.
Гриль
Гриль расположен сверху от рабочей камеры. Основная его функция - интенсивно прогреть поверхность мяса или птицы, чтобы образовалась золотистая корочка. При данном методе приготовления продукты внутри прогреваются не так сильно, как снаружи и поэтому отличаются сочностью.
Конвекция
Конвекцию используют для того, чтобы равномерно обдуть горячим воздухом весь объем рабочей камеры. Электрические духовки, которые имеют функцию конвекции и 4-й нагревательный элемент, позволяют готовить большой объем пищи сразу на нескольких противнях. Конвекция также помогает хорошо пропечь тесто и сделать его румяным.
Модели встраиваемых электродуховок бывают с независимым и зависимым подключением. Зависимые снабжены переключателями нагрева варочных панелей.
В моделях с независимым подключением на передней панели присутствуют только монопольные переключатели нагрева.
Зависимые и независимые электродуховки имеют свои преимущества и недостатки:
- У зависимых духовок на варочной панели отсутствуют ручки, за счет чего духовки удобно мыть. Из недостатков можно отметить, что ручки передней панели доступны для детей.
- Зависимые приборы необходимо выбирать в соответствии с советами производителей - конкретная модификация духового шкафа совместима с одним или несколькими типами варочных панелей.
Если же вы остановили свой выбор на независимом комплекте, то вопрос совместимости выбранной панели с духовкой становится разрешенным. Потому что современный рынок готов предложить вашему вниманию всего лишь несколько моделей зависимых электродуховок, к которым возможно подключение газовых варочных панелей.
При выборе следует руководствоваться здравым смыслом. Рассматривая ценовую категорию, следует учесть ваши запросы и финансовые возможности.
Желаем вам удачного выбора!